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美科達鮮肉切片機走進傳統(tǒng)火鍋店

發(fā)布日期：2015-10-22 00:00 來源：http://rbzi.cn 點擊：

漸入深秋，微冷天氣刺激下，每到飯點時人們自然而然會想到溫補的火鍋。羊肉漸漸成為餐桌上的美食。吃上一餐鮮美的羊肉火鍋，喝上幾杯酒那是一種透心底的溫暖。

比起川式火鍋的麻辣，老北京的傳統(tǒng)銅鍋用清湯做底，吃的就是原汁原味，因此對肉質的要求就非常高，如果不鮮、不嫩，人們一吃便可嘗出，為做到對涮肉品質的全程把關，鮮羊肉火鍋是現(xiàn)代人的首先，可是好吃難切的羊肉片怎么解決那？美科達暢銷產品--MKD-P-1600A多功能鮮肉切片機，可以專為您解決切削問題！

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火鍋店來說就是不容易加工，切削速度慢，人工多，并且人工切削的效果不好，有薄有厚，有大有小，涮起來煮熟的時間不一樣，所以為了火鍋店鮮肉切削的難題，美科達食品設備公司推出鮮肉切片機，是國內唯一能水平切削鮮肉片的機器，切削厚度可達1-20mm，切削速度驚人，每小時500kg，切削種類繁多，鮮（羊肉、牛肉、五花肉、雞胸肉、鴨胸肉、鴨血、臘肉、熟肉、三文魚、魷魚、板筋）凍肉卷可放置1-6卷，是普通機型的6倍，以及可切削各種根莖類蔬菜的切絲切片，買一臺頂普通機型的10臺。

　最可口的涮羊肉羊肉一定要用當天宰殺的羊，剔去筋膜和骨底后，切成薄厚適中的均片碼在盤中，膻味適中，不粘盤。在清湯中輕輕一涮，羊肉的鮮香撲面而來，夾上幾片出鍋，蘸上那香噴噴的秘制小料，肉質鮮嫩中有余香，絕妙地回歸了肉質原本的香味，而小料入口香醇、嫩滑，回味無窮，正是夢中的“銷魂”味道。酒足涮飽再來上一個酥香地道的小點心，更是錦上添花，入口唇齒留香、回味無窮。